表面活性劑所(suo)形成的反膠束(shù)和微乳液内部(bù)獨特的🈲“水池”結(jié)構, 與生物膜中(zhong)的水相似。該“水(shuǐ)池”能将酶及其(qi)它生物分子包(bāo)裹其中，爲底物(wu)的增溶提供一(yī)個特殊的微環(huan)境，而且一些親(qin)🏃🏻水性的物質，如(ru)酶、蛋白質和金(jin)屬離子等易增(zēng)溶于其中。爲了(le)模拟生物👄體系(xi)，人們首先利用(yong)雙烴鏈表面活(huó)性劑（因爲其結(jié)構類似于構成(cheng)細胞膜主要成(cheng)分的磷脂分子(zi)）爲模闆，研究其(qí)聚集體的物理(li)化學性質及反(fan)膠束形成一解(jie)體的條件，可将(jiāng)這些親水性物(wu)質進行分離和(hé)富集出來，并且(qie)由此體系水核(he)🌏中分離提取出(chu)的蛋白質能保(bao)持其天然構型(xing)，决胜🔞21天第十期㊙️不易造成失活(huó)💘。因此，對反膠束(shù)或微乳液“水池(chí)”的研🏃究有利于(yú)深人理解生物(wu)體中（如酶之間(jiān)）的相互作用，以(yi)🌈模拟生物膜，來(lai)更細緻地解釋(shi)一些生物化學(xue)和生物物理現(xiàn)象。